128 fournisseurs pour restaurants, hôtels et cafés : fournisseurs alimentaires, matériel de cuisine professionnelle, logiciels de caisse, mobilier de restaurant, hygiène et emballages.
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Voir ce que contient la newsletterLe CHR désigne le secteur des Cafés, Hôtels et Restaurants. C'est l'ensemble des établissements professionnels de la restauration commerciale, de l'hébergement et de la dégustation de boissons en France. Le terme regroupe les restaurants, brasseries, fast-foods, hôtels, cafés, bars, traiteurs et établissements de nuit. On parle aussi de HCR (Hôtels, Cafés, Restaurants), notamment dans les conventions collectives.
Un fournisseur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) est une entreprise spécialisée dans la vente de produits ou services aux professionnels de la restauration et de l'hôtellerie : denrées alimentaires, boissons, équipements de cuisine, matériel d'hygiène, logiciels de caisse, mobilier, etc.
La restauration hors domicile (RHD) regroupe tous les repas pris en dehors de chez soi. Elle se divise en deux branches : la restauration commerciale (restaurants, brasseries, fast-foods, hôtels, cafés, traiteurs) et la restauration collective (cantines scolaires, restaurants d'entreprise, hôpitaux, EHPAD). Le CHR correspond à la restauration commerciale, élargie à l'hébergement et aux débits de boissons. Le food service (ou foodservice) est le terme employé par les industriels et les distributeurs pour désigner leurs ventes à la RHD, par opposition à la grande distribution. fournisseurs-chr.fr référence les fournisseurs de la restauration commerciale et de l'hôtellerie.
Partez de votre besoin : choisissez la catégorie (alimentation, matériel de cuisine, logiciels, hygiène, mobilier, emballages), puis affinez par sous-catégorie et par région. Sur fournisseurs-chr.fr, chaque fiche donne les coordonnées directes du fournisseur, sa zone de livraison et ses certifications, sans commission.
Les principales certifications à rechercher chez un fournisseur CHR sont : HACCP (sécurité alimentaire obligatoire), ISO 22000 (management de la sécurité des aliments), BRC Food (norme internationale), GlobalG.A.P. (bonnes pratiques agricoles), et AB Bio pour les produits biologiques.
METRO France est un grossiste cash & carry avec 90+ entrepôts accessible directement. Pomona est un distributeur indépendant avec des enseignes spécialisées (fruits & légumes, surgelés, épicerie). Transgourmet propose un modèle hybride avec drive professionnel et livraison. Les trois couvrent l'ensemble du territoire national.
Le HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) est une méthode d'analyse des risques alimentaires obligatoire pour tous les établissements CHR en France depuis le Paquet Hygiène européen de 2006. Il impose la mise en place d'un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) couvrant la traçabilité, les températures, le nettoyage et les autocontrôles.
Rendez-vous sur la page d'inscription fournisseur et renseignez vos informations : nom, catégories, région, coordonnées et certifications. Votre fiche apparaît dans les catégories et sous-catégories correspondantes, consultées par les restaurateurs, hôteliers et cafetiers de toute la France.